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Vamos a viajar por el mundo en forma de aperitivo o snack. Podemos hablar de snack o 'botana' como lo llamarían en México, pediríamos un píqueo si viajásemos a Ecuador, probaríamos un Pasapalito si estuviésemos en Uruguay y comeríamos un aperitivo o tentempié en España . Como formas de llamarlos hay muchas así como de prepararlos, vamos a ver algunos saludables y representativos.
Llega la época estival y empezamos a notar el cansancio debido a las altas temperaturas, esas jornadas de trabajo y si a eso le sumamos aquella puesta a punto de última hora, de cara al verano, el cuerpo lo resiente.
Hace unos meses tenía la sensación de que algo no estaba bien. Algo andaba mal y no creo que ni siquiera nos demos cuenta de que lo estamos haciendo mal. Hemos ido normalizando situaciones que nunca debieron ser normalizables. Me refiero a algunas medidas que se han ido tomando en torno a la crisis del Covid-19 y la pandemia, que nos tiene sumidos en un distanciamiento y una crisis multisistémica. Se han tomado medidas destempladas y mi reflexión me lleva a pensar que no ha sido por mala voluntad. Es una situación nueva, que se nos vino de golpe y no teníamos libreto, nadie tenía lista la “bala de plata”. Se ha ido aprendiendo sobre la marcha.
El pasado 2 de mayo se celebró el día de la madre, en España, en otros países, lo hicieron el pasado domingo 9 de mayo ¿sabemos cuál es el origen de esta celebración?
Hagamos un viaje juntos. El viaje será a través de nuestro cuerpo. ¿Preparado? Imaginemos nuestro cuerpo como un tubo, si, un tubo inmenso lleno de bacterias, desde la parte más exterior hasta la parte más interna de nuestro organismo. Este tubo plagado de bacterias y microorganismos, es lo que comúnmente se conoce como la microbiota y ella será la encargada de ser la guía en este viaje.
Fecha: Miércoles 19 de mayo a las 10:00 h (hora peninsular)

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– Manuscrito Universidad de Nalanda – S.XI​

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